Idee
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Kooperieren, das ganze gemeinsame Wissen in einen Topf werfen, gute Idee gemeinsam verfolgen, sich beständig an den Besten und aneinander messen, kompromisslos sein, was die Qualität angeht. Das ist das Grundprizip unserer Arbeit in der Gruppe, die vor mehr als 10 Jahren von 7 Golser Winzern mit dem Ziel gegründet wurde, der heraufdämmernden Wein-Globalisierung das Eigene, das Unverwechselbare entgegenzusetzen.
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Offenheit
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Pannobile wurde 1994 von 7 Winzern gegründet. 2005 hat die Gruppe 9 Mitglieder und in der Zukunft können es (grundsätzlich) noch mehr werden. Denn wir empfinden neue Mitglieder nicht als Konkurrenz, sondern ganz im Gegenteil als Stärkung der Region und der Gruppe.
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Mitarbeit
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Zusammenarbeit bedeutet für uns vor allem intensiven Austausch von Ideen-, Meinungen- und Erfahrungen. Der findet in organisierter Form in den wöchentlichen Pannobile-Sitzungen, in Verkostungen, Studienreisen und bei allen anderen Gelegenheiten statt, wo sich zwei oder mehr Pannobile Mitglieder begegnen. Weiters betreiben wir gemeinsame Marketingaktivitäten, die jedoch nur Pannobile betreffen. Darüber hinaus ist jeder mit und in seinem Betrieb völlig eigenständig aktiv.
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Auftrag
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Jedes Jahr produziert jeder Pannobile Betrieb eigenständig und aus eigenen Trauben maximal eine Rot- und ein Weissweincuvée, die er als Pannobile vermarkten möchte. Dazu verwendet er nur Trauben mit hoher physiologischer Reife aus mind. 85% heimischen Sorten, achtet auf extreme Ertragsreduktion und betreibt schonenden Ausbau im Barrique.
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Herkunkt
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Pannobile Weine entstammen ausschliesslich den besten Lagen des Wagrams am Ostufer des Neusiedler Sees. Hier finden die bevorzugten, heimischen Sorten wie Zweigelt, Blaufränkisch, St. Laurent, Chardonnay, Neuburger, Weiss- und Grauburgunder exakt jene Bedingungen vor, die sie als Ausgangsbasis für herausragende Weine prädestinieren, die ihre Herkunft unverwechselbar widerspiegeln.
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Kriterien
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Stellt der vorgelegte Wein das idealtypische Spiegelbild der verwendeten Sorten, des Bodens und des speziellen Kleinklimas der Lagen an den Hängen des Wagrams bei Gols dar? Weist er eine einzigartige Handschrift auf, welche den Winzer erkennen lässt, der ihn produziert hat? Entspricht er der Stilistik, der sich die Pannobile Gruppe verschrieben hat? Nur wenn diese drei Fragen von allen Gruppenmitgliedern einstimmig mit „Ja” beantwortet werden, darf der betreffende Wein als Pannobile vermarktet werden.
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Kritik
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In den gemeinsamen Verkostungen, in denen wir entscheiden, ob ein eingereichter Wein ein Pannobile ist, sind wir selbst die strengsten Kritiker unserer Arbeit. Jeder beurteilt den Wein des anderen wie den eines völlig Fremden. Nur das Produkt, seine Qualität und seine Bewertung innerhalb der Pannobile-Kriterien ist entscheidend. Niemand wird bevorzugt aber auch keiner benachteiligt. Unser Massstab sind nicht wir selbst, sondern die Besten der Welt.
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Wein Pannobile als PDF
Pannobile Gols Burgenland http://www.pannobile.at/