OVINO | Der Online Shop für Süsswein aus Österreich
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Deutlich süsser Wein wird im allgemeinen unterschätzt, vorallem im Hinblick darauf, wie schwer manche Exemplare dieser Spezies herzustellen sind. Süsswein ist schon seit der Antike populär. Im alten Rom waren die meisten höstgeschätzten Weine süsse Weissweine, wie von Trauben, die absichtlich getrocknet wurden, um Ihre Zuckerkonzentration zu erhöhen. Im Mittelalter profitierten mächtige italienische Stadtstatten wie Venedigund Genua von der Beliebtheit von Weinen, die dank des Mittelmeerklimas sehr viel süsser ausfielen als die Gewächse weiter im Norden. Gegen Ende des 17. Hh. machte sich der holländische Weinhandel die süssen Weine aus dem westen Frankreichs energisch zunutze. In der Folgezeit waren insbesondere die süssen Weine aus Constantia und der Tokajer absolut in Mode.
Süssweine Österreich
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